/ Apr 02, 2025
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业绩快报|海底捞去年客流超4亿,收入、净利润实现连续两年增长

3月25日,海底捞国际控股有限公司(以下简称“海底捞”)公布截至2024年12月31日的年度业绩报告。 数据显示,2024年海底捞实现营业收入427.6亿元,同比上升3%;净利润47亿元,同比增长4.6%。核心经营利润为62.3亿元,同比上升18.7%。收入、净利润实现连续两年增长。  门店扩张上,截至2024年年底,海底捞品牌共经营1368家餐厅,其中自营餐厅中国大陆地区1332家,港澳台地区共23家,加盟餐厅共13家。 海底捞2024年全年共接待顾客4.15亿人次,日均客流量超110万人次,较上年增加4.5%,平均翻台率达到4.1次/天。截至2024年年末,海底捞会员人数已超过1.8亿人,活跃会员数超过5200万人,较去年提升8.8%。 产品层面,海底捞根据不同地区的饮食习惯和食材供应,调整上架菜品和小料台调料搭配。数据显示,2024年,海底捞全年推出了超20款全国新品和超200款区域特色菜品,包括北京区域的鲜切山羊肉、陕西区域的油泼辣子锅底、湖北区域的藕汤锅底等产品。 场景层面,为满足特定顾客的延伸需求,2024年海底捞陆续推出包间店、亲子主题店、夜宵主题店以及与大型企业合作的企业店等不同形式特色场景店。 价格方面,采取“绝对好、相对便宜”的定价思路,门店根据自身情况精准执行差异化定价策略。针对外卖就餐场景,海底捞外送业务从2023年下半年开始推出“一人食”精品快餐。基于以上业务开展,海底捞外卖收入增加20.4%至12.54亿元。 2024年8月,海底捞宣布实施“红石榴计划”,旨在鼓励孵化和发展更多的餐饮新品牌,推动餐饮服务创新。年报显示,截至2024年末,海底捞集团通过内部创业创立了包括焰请烤肉铺子、火焰官、小嗨火锅等11个餐饮品牌共计74家门店,覆盖正餐、简餐、快餐等不同消费场景。 基于以上创新餐饮品牌及露营火锅、校园火锅、企业火锅等多种餐饮场景的贡献,2024年海底捞其他餐厅收入4.83亿元,同比增长39.6%。 2024年,海底捞正式启动加盟业务,截至2024年年末完成13家加盟门店的审核与落地,初步验证了加盟模式在规模化布局中的可行性。海底捞表示,加盟模式实施以来,下沉市场展现出强劲需求,超70%的加盟申请来自三线及以下城市,其中有不少来自县级城市。

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