豪華餅店於九龍城屹立近半世紀,日前宣布於10月1日正式結業,牽動不少港人對舊式餅店的情懷。不過事情似乎迎來變數,今日(29日)網上熱傳豪華餅店老師傅富哥,將會接手生意,下年於原址重新開業,惟記者獲富哥獨家回應,親口否認此傳聞,店外更張貼全新告示,透露未來去向!

獨家|豪華餅店10.1照結業 餅廚師傅否認接手傳聞 店外再貼新告示 (香港01 好食玩飛 陳俊堯 攝) 店外張貼新告示 透露未來將改名重開

豪華餅店於中午時分在店外貼上新告示,宣告廖氏銀行世家的第三代、咖啡品牌The Coffee Academϊcs的創辦人廖偉芬,與豪華餅店老闆周生一家達成共識,將於下年起更名為「香港豪華餅家1977」重新開業,同時廣邀對傳統糕點文化有興趣的人士加入團隊,希望能藉此方式,承傳香港中式糕點文化及保育老字號,「繼續以另一方式經營落去」。

(香港01 好食玩飛 陳俊堯 攝) (香港01 好食玩飛 陳俊堯 攝) 網傳豪華原址重開 餅廚富哥一口否認

餅廚師傅富哥及老店員球姐就事件作出回應,雖然豪華餅店將更名為「香港豪華餅家1977」重新開業,但卻透露不會原址重開:「我哋依度都好舊喇,準備拆喇,點會(原址)重開啊」。The Coffee Academïcs稍後亦發新聞稿透露「選址未定」,相信「原址重開」的可能性微乎其微。

(香港01 好食玩飛 陳俊堯 攝) (香港01 好食玩飛 陳俊堯 攝) 豪華餅店餅廚富哥再澄清:我唔係接手啊!

富哥亦講起網絡流傳將接手運營豪華餅店:「我唔係接手啊,我同佢哋(The Coffee Academϊcs)合作咋」,強調並非作為店長管理新店,僅希望能透過這次合作機會,將傳統製餅文化繼續發揚光大。

(香港01 好食玩飛 陳俊堯 攝) 烈女現溫情!火爆員工球姐唏噓感嘆:未來屬於年輕人

或許是已經工作全日開始疲憊,記者問起七旬員工球姐,在新店開業後會不會重返崗位,出名火爆的她一改犀利口吻,語氣略帶唏噓:「我已經70幾歲喇,腰酸骨痛,以後個世界係屬於你哋後生仔㗎,等你地嚟啦」。

(香港01 好食玩飛 陳俊堯 攝) 豪華餅店10.1照結業 市民繼續朝聖打卡

豪華餅店10月1日結業,已是不爭事實。記者於下午4時許抵達豪華餅店時,現場排滿人龍,市民紛紛舉起手機,用相片紀錄下這家傳奇餅店的最後時光。市民胡先生表示自己已連續兩日光顧,首日未能購入招牌蛋撻,次日專程在中午拜訪才能一嚐傳奇滋味,品嚐過後仍然相當不捨,獨自留在店外,用眼睛紀錄下珍貴一幕。

(HK01 好食玩飛 陳俊堯 攝) 中學生放學趕至買蛋撻:感受傳統味道

陪伴成長的老一輩們不捨同時,亦有年輕人對舊事物即將消失感到遺憾。中學生程先生在放學後即刻趕到排隊,希望能夠趕在豪華餅店結業前一嘗傳統味道,遺憾放學趕至時已近5時,招牌蛋撻已經銷售一空。他向記者表示,打算明日放學再來排隊。

(圖片來源:HK01 好食玩飛 陳俊堯 攝)

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