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  日前,习酒集团在习酒商务体验中心举办科技创新论坛,邀请相关领域专家学者、行业大咖,以“科技 文化 创新 发展”为主题,聚焦科技创新在行业的应用,围绕产业链创新进行对话,碰撞思想、交流观点,为产业发展路径提供指导。中轻检验认证有限公司首席专家钟其顶受邀出席,并以“强化质量基础设施建设,打造白酒全球国际品牌”为题作主题发言。

  论坛上,钟其顶围绕国家质量基础设施、国家食品安全战略、白酒品质表达标准化关键技术研究等方面进行了深入解读,并重点阐释了食品真实品质认证对白酒国际化的作用。

  钟其顶表示,好的白酒品质有酿造微生物、感官标识、关键风味、储存年份、健康属性等。要让消费者接纳这些属性、接纳白酒的品质表达,必须做好白酒的质量基础设施建设,推进食品真实品质认证,才能更好地把中国白酒传递给世界各地的消费者,推动中国白酒国际化。

  (君品习酒)

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责任编辑:宋源珺

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